Species:Thymus

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イブキジャコウソウ属

English Common Names: Thymethyme
Japanese Common Names: タイム


Scientific Classification
(based on APG-II and Taxonomicon)
division
Jpn.
Tracheophyta
維管束植物門
class
Jpn.
Magnoliopsida
モクレン綱
subclass
Jpn. 亜綱
Asteridae
キク亜綱
order
Jpn.
Lamiales
シソ目
suborder
Jpn. 亜目
[[:Category:|]]
infraorder
Jpn. 下目
[[:Category:|]]
parvorder
Jpn. 小目
[[:Category:|]]
superfamily
Jpn. 上科
[[:Category:|]]
family
Jpn.
Lamiaceae
シソ科
subfamily
Jpn. 亜科
Nepetoideae
tribe
Jpn.
Nepeteae
subtribe
Jpn. 亜族
[[:Category:|]]
genus
Jpn.
Thymus
イブキジャコウソウ属



Information

Flavonoid





English Codex Vegetabilis (1957)

Thymus serpyllum  Thymus vulgaris  


Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Thymus page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

Thymus vulgaris

[香辛料]若葉を利用。 [原産]北西アジア

Family/Genus Description

For comprehensive information, visit Thymus page. (BY Shigeharu Okamoto)

  • Thymus L.
シソ科 【属名】ティムス;イブキジャコウソウ属 thyme 35種があり、北半球に広く分布する。通常30cm未満の小低木。葉は小さく全縁。花は集散花序につき唇形。葉は精油を含み芳香がある
  • Thymus caespititius;Thymus azoricus; Thymus micans
シソ科 アゾレス・タイム Azores thyme; tufted thyme アゾレス諸島産。ほふくしてマット状に広がる小低木。葉は肉質のへら形で長さ8mm。花は長さ6~14mmで桃紫色・白色。
  • Thymus doerfleri;Thymus hirsutus var.doerfleri
シソ科 ティムス・デルフレリ アルバニア北西部産。ほふくしマット状に広がる小低木。葉は線形で長さ5~10mm。花は桃紫色。
  • Thymus herba-barona
シソ科 キャラウェータイム caraway thyme; caraway scented thyme 常緑半低木。暗緑色の小さい葉をもち、夏にライラック色の小花をつけた花房が現れる。キャラウェーに似た重い香りがする。
  • Thymus nitidus;Thymus richardii
シソ科 ティムス・ニティドゥス 葉は細く先がとがり鮮緑色で、ほのかな香りがある。花は淡紫色。
  • Thymus odoratissimus;Thymus pallasianus
シソ科 ティムス・オドラティッシムス 葉に甘い柑橘系の香りがある。花はピンク。
  • Thymus pannonicus;Thymus marschallianus; Thymus kosteletzkyanus
シソ科 ユーラシアン・タイム Eurasian thyme ヨーロッパからコーカサスに分布。高さ10cmで基部は木質。葉は長さ1.2~1.8cmで狭披針形または広披針形。花は桃色で長さ6mm。
  • Thymus praecox;Thymus polytrichus
シソ科 ヘアリー・タイム mother of thyme; creeping thyme; wild thyme; hairy thyme ヨーロッパ南部・西部・中央部に広く分布。ほふく性で高さ10cm以下の小低木。枝は4稜形でときに毛で覆われる。葉は倒卵形~へら形。花は紫色。
  • Thymus praecox ssp.arcticus;Thymus drucei
シソ科 ワイルドタイム wild thyme; creeping thyme 地表を這って拡がる常緑低木。全体に芳香を放つ。葉は対生し卵形で鋸歯はない。枝先に桃紫色の唇形花が密集してつく。
  • Thymus pseudolanuginosus;Thymus lanuginosus; Thymus serpyllum ssp.lanuginosus; Thymus praecox ssp.arcticus var.pseudola
シソ科 ウーリー・タイム woolly thyme 葉は灰色の毛に覆われる。花は淡いピンク色。
  • Thymus pulegioides;Thymus glaber; Thymus serpyllum ssp.effusus
シソ科 ブロードリーフタイム broadleaf thyme; creeping thyme; large leaved thyme; larger wild thyme; large thyme; lemon thyme 葉は大きく丸い。花は藤桃色。
  • Thymus serpyllum;Thymus praecox ssp.arcticus
シソ科 ヨウシュイブキジャコウソウ;セルピルムソウ wild thyme; Breckland thyme; creeping thyme; creeping wild thyme; thyme; moutain thyme; mother of thyme; lemon thyme ヨーロッパに広く分布する。ほふくする矮性低木。葉は長楕円形~倒卵形で長さ5~8mm。花は頂生し、桃紫色で長さ3~3.5mm。
  • Thymus serpyllum ssp.quinquecostatus;Thymus quinquecostatus
シソ科 イブキジャコウソウ;イワジャコウソウ;ヒャクリコウ 日本・中国・ヒマラヤに分布。ほふく性の低木。葉は全縁で長さ5~10mm。花は淡紅色で長さ7~8mm。
  • Thymus vulgaris
シソ科 タチジャコウソウ;キダチヒャクリコウ(木立百里香);タイム common thyme; thyme; garden thyme; tomillo; culinary thyme ヨーロッパ南部産。基部から分枝して、高さ20cmになる常緑小低木。葉は長楕円状披針形~線形で長さ5mm前後、緑色~灰緑色。花は頂部に集まり、白色~淡桃色で長さ3mm。感想葉は香辛料とされ、精油のタイム油は香料にされる。
  • Thymus x citriodorus
シソ科 レモンタイム lemon thyme [T.pulugioides x T.vulgaris] 高さ10~30cmで基部から分枝する小低木。全株にレモンに似た香りがある。

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